Liebe Grillfreunde
Seit über 30 Jahren beliefert die Oscar Kübli AG den Schweizer Detailhandel mit Grillholzkohle und Grillbriketts.
Viele Gastronomen und Hobbygrilleure vertrauen seit Jahren auf die hohe Qualität dieser Holzkohle.


Holzkohle ist nicht gleich Holzkohle. Die Unterschiede mögen auf den ersten Blick nicht gross sein, doch steht hinter Holzkohle weit mehr als nur schwarze Brocken.

Die Beste Holzkohle bekommt man aus Buchenholz. Nicht nur als Cheminée-Holz bestens geeignet, nein auch in der Holzkohle-Produktion vertrauen unsere Lieferanten reinem Buchenholz als Rohstoff. Die Produktion verlangt von den "Brennern" sehr viel Erfahrung und Fingerspitzengefühl, um die Beste Holzkohle zu produzieren.
Ein Produktionszyklus dauert 3 Wochen. Äussere Witterungseinflüsse, Druckverhältnisse, die Beschaffenheit des Holzes
beeinflussen die wichtigen Faktoren welche gute Holzkohle ausmachen;
Wasser  ,  Asche  ,  C-Fix  ,  Granulation 

Je grösser die Holzkohlestücke sind desto besser. Gute Holzkohle ist spröde und kann splittern. Das erklärt auch die kleinen Feinteile im unteren Teil des Sackes. Unsere Lieferanten sind bemüht dass bei der Abfüllung keine Feinteile im Sack vorhanden sind. Aufgrund des Transports sowie des Handlings in den Verteilzentren kann es eben zu diesen Absplitterungen kommen. Holzkohle ist hygroskopisch, dass heisst, sie kann Feuchtigkeit aufnehmen. Aus diesem Grund sollte der Sack möglichst trocken gelagert werden, sonst nimmt die Holzkohle bei regnerischen Wetter die Feuchtigkeit aus der Luft auf und die Holzkohle wird nass.
Die Holzkohle ist ein reines Naturprodukt und deshalb sieht auch nicht jeder Sack gleich aus.
Die Produktion von Holzkohle sowie das Abfüllen wird meist noch von Hand gemacht und diese schwere Arbeit verdient
viel Respekt und Annerkennung.

Dies ist nur ein kleiner Einblick in die Welt der Holzkohle. Bei Fragen stehen wir Ihnen sehr gerne zur Verfügung.

Eine tolle Grillsaison wünscht Ihnen

Andrej Kübli